Doğal kaynak suyuyla yetiştirilen yeşil yapraklı su teresi, insan sağlığına birçok önemli fayda sağlayan bir bitkidir. Son zamanlarda popülerliği giderek artan su teresi, farklı kullanım yöntemleriyle sağlık açısından çeşitli faydalar sağlıyor. Yüzyıllardır kullanılan bu besin kaynağı değerli bir sağlık seçeneğidir. Kuyu, Demir depolarını yenileyen ve birçok faydası olan bu şifalı bitki nedir? İşte Su teresi ve bilinmeyen faydaları…
CRESS NEDİR?
Su teresi hem suda hem de güneşte yetişebilen bir sebze türüdür. Yaprakları yeşilse ve toprak suya doymuşsa sağlıklı büyür. Besleyici özellikleriyle bilinen su teresi sıklıkla salatalarda, sandviçlerde ve garnitürlerde kullanılır. Mutfakta kullanımının yanı sıra tıbbi amaçlarla da yetiştirilebilir. Soğuk kış aylarında dahi hasadını sağlayabilmektedir. Suda yetiştiği için olası parazit ve patojenlerle kontaminasyon riskini önlemek için kullanmadan önce iyice yıkamak önemlidir.
HİLALİN FAYDALARI NELERDİR?
Sağlıklı bir besin profiline sahip olan su teresi sizi hastalıklardan korur ve iltihaplarla savaşarak sağlıklı kalmanıza yardımcı olur. Su teresinin sağlığa faydalarını şu şekilde sıralayabiliriz:
1. Kan basıncını düşürmede etkilidir:
Potasyum, magnezyum ve kalsiyum gibi mineraller kan basıncı seviyelerinin düzenlenmesinde etkilidir. Su teresi aynı zamanda hem magnezyum hem de kalsiyumun yararlı bir kaynağı olarak bilinir. Bu nedenle kan basıncını düzenlemede önemli etkileri vardır. Nispeten kan basıncını da azaltır.
2. Kemikleri ve dişleri güçlendirir:
Su teresi ayrıca kemiklerin ve dişlerin güçlenmesinde etkili olan kalsiyumu da içerir. Su teresi iyi miktarda kalsiyum sağlamasının yanı sıra kemiklerin güçlenmesinde de etkilidir. Ayrıca magnezyum ve K vitamini kaynağıdır.
3. Antiinflamatuar etki sağlar:
Turpgiller familyasından gelen su teresi, vücuttaki iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olan antibakteriyel maddeler içeren bir besindir. Su teresi aynı zamanda şişliğin veya doku hasarının düzeltilmesinde de etkilidir. Serbest radikallerle savaşarak bağışıklık sisteminin korunmasında, göz sağlığının iyileştirilmesinde ve kan şekerinin kontrolünde önemli rol oynar.
4. Bağırsak sağlığına katkıda bulunur:
Su teresinin içerdiği lifler vücudun toksinlerden arındırılmasında etkilidir. Antioksidan yapısı sayesinde DNA hasarını önler ve antioksidanların aktive edilmesinde önemli rol oynar.
5. Demir ve potasyum kaynağıdır:
A, C, K ve E vitaminleri ile folik asit, demir, kalsiyum ve potasyum gibi önemli mineraller açısından zengindir. Bu vitaminler ve mineraller genel sağlığı iyileştirir ve vücudun ihtiyaç duyduğu besinleri sağlar.
6. Kabızlığı Giderir:
Su teresi lif açısından zengindir ve sindirim sağlığını destekler. Lifler bağırsak hareketlerini düzenler, kabızlığı önler ve sindirim sisteminin doğru çalışmasını sağlar. Sindirimi kolaylaştırarak mide rahatsızlıklarını giderebilir.
7. Kalbi korur:
Bu mucize bitki kalp sağlığını koruyan bileşikler içeriyor. Potasyum kan basıncını düzenler ve kalp krizi riskini azaltır. Su teresi kötü kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kalp hastalığına karşı korumaya yardımcı olabilir.
HİLAL NE İÇİNDİR?
Su teresi son zamanlarda popülerliği giderek artan ve birçok faydası bulunan bir bitkidir. Lezzetli olmasının yanı sıra sağlık açısından da önemli faydalar sağlar. Öncelikle kanser ve diyabet riskini azaltma potansiyeliyle dikkat çekiyor. Kalsiyum açısından zengin olması kemik gelişimini desteklediğinden çocuklar ve yetişkinler için önemli bir kaynaktır. Migren gibi baş ağrılarıyla mücadelede ve vücuttaki gerginliğin azaltılmasında da etkili bir yardımcıdır. Bağışıklık sistemini güçlendirir, sindirim sisteminin sağlığını destekler ve çeşitli hastalıklara karşı koruma sağlar.
TERE NASIL TÜKETİLİR?
Su teresi çeşitli şekillerde tüketilebilen besleyici bir bitkidir:
1. Taze su teresi yaprakları yeşil salatalara lezzet ve besin değeri katar.
2. Su teresi yaprakları sandviçlere tazelik ve ferahlık kazandırmak, aynı zamanda besin değerlerini zenginleştirmek için eklenebilir.
3. Yeşil smoothielere eklemek vitamin ve mineral içeriğini artırarak onu sağlıklı bir içecek haline getirir.
4. Su teresi çorbalara katılarak besin değerini arttırır ve yemeklere lezzet katar.